De landschappen van Pieter Stoop zijn doorleefd en ruig. Vaak ogen ze chaotisch en onherkenbaar, alsof de natuur niet meer dan herinneringen op het doek heeft achtergelaten. Zijn landschappen refereren op een abstracte, expressionistische manier aan rivieren, watervallen en dieren. Het is een reflectie van zijn emoties op het moment van schilderen. Hierdoor ontstaat een expressief en contrastrijk werk, dat toch een zekere harmonie heeft. Dit spanningsveld maakt zijn werk boeiend. Zelf zegt Stoop over zijn werk: “Het gaat niet over het landschap, maar over het schilderen. Het onderwerp, het landschap, is een aanleiding om tot een schilderij te komen.”
 
1962-1966 Akademie voor beeldende vorming, Tilburg

1966-1972
Jan van Eyck-akademie, Maastricht.

1972
Prijs voor Beeldende Kunst van de stad Maastricht

1974
Studiereis Marokko.

1979
Reisbeurs CRM, New York en Mexico.

1984
Werkbeurs WVC (ook 1986, 1990, 1992)

Solotentoonstellingen

1972
Galerie Rolau, Amsterdam.

1974
Wetering Galerie, Amsterdam.

1975
De Krabbedans, Eindhoven.

1978
Wetering Galerie, Amsterdam.

1979
van Abbemuseum, Eindhoven.

1980
Wetering Galerie, Amsterdam.

1981
De Librije, Zwolle en Wetering Galerie, Amsterdam.

1982
Gemeentemuseum, Arnhem.

1984
van Abbemuseum, Eindhoven en Wetering Galerie, Amsterdam.

1985
Lens Fine Art, Antwerpen en Galerie Tegenbosch, Eindhoven.

1986
Wetering Galerie, Amsterdam.

1987
Kunst RAI, Amsterdam (Wetering Galerie)en Wetering Galerie, Amsterdam.

1988
Galerie Tegenbosch, Eindhoven, Wetering Galerie, Amsterdam, Amro-bank, Rembrandtplein, Amsterdam en Amro-bank, Coolsingel, Rotterdam.

1992
Wetering Galerie, Amsterdam.

1995
Stichting Archipel, Apeldoorn.

1996
Wetering Galerie, Amsterdam.

1981
de Librije, Zwolle en Wetering Galerie, Amsterdam.

2001
Wetering Galerie, Amsterdam.

Publicaties

1976
11 schilders, Stedelijk Museum, Amsterdam.

1978
catalogus Pieter Stoop, van Abbemuseum, Eindhoven.

1982
catalogus Pieter Stoop, Gemeentemuseum Arnhem. (A.A.P.) en Nieuwe schilderkunst, akademie Arnhem Pers.

1984
catalogus Pieter Stoop van Abbemuseum, Eindhoven, catalogus Rijksaankopen 1984 en De nederlandse identiteit in de kunst na 1945 (Meulenhof)

1985
BRT-televisiereportage.

1986
Ooghoogte, van Abbemuseum, Eindhoven en Rijksaankopen, 1986.

1987
Schilderkunst in Noordbrabant na 1995 (p. 95-102) en catalogus Pieter Stoop, Wetering Galerie, Amsterdam.

1988
catalogus een collectie, Amro-bank en catalogus Bouwfonds Kunstcollectie.

1991
De collectie, Stadsgalerij Heerlen en catalogus Collectie A.M.C., Amsterdam.

1999
Moderne Kunst, Het Valkhof, Nijmegen.

2002
Fontys Hogescholen, Tilburg.

2003
Rijzend daglicht, Eindhoven.

2011
Kunststichting Metzemaekers, Oirschot.

Collecties: Stedelijk Museum, Amsterdam, Van Abbemuseum, Eindhoven, Centraal Museum, Utrecht, Nijmeegs Museum, het Valkhof, Noordbrabandsmuseum, 's Hertogenbosch, Stadsgalerij Heerlen, Rijksmuseum Twente, Enschede, Museum voor Religieuse Kunsten, Uden, Gemeente Rosmalen, Rijkscollectie, Gemeente Amsterdam, Gemeente Eindhoven, Gemeente Waalwijk, Gemeente Uden, Provincie Noord-Brabant, Provincie Noord-Holland, P.T.T.-collectie, Collectie ABN-AMRO-bank, Collectie Bouwfonds, Stuyvesant-collectie (opgeheven), AMC, Amsterdam, Collectie Randstad, Collectie Kon. Numico, diverse overheidsinstellingen en particuliere collecties.

Gastdocentschappen o.a.: Akademie voor beeldende kunsten, Arnhem, Akademie voor industrie en vormgeving, Eindhoven, Jan van Eyck-akademie, Maastricht, Akademie voor Beeldende Kunsten, Tilburg.